На СЧЗП один, два или все приемы пищи замещают специальными продуктами, имеющими сбалансированный по всем питательным веществам состав, по вкусовым качествам и внешнему виду напоминающими обычные продукты питания. Это могут быть соки, супы, батончики, омлеты и др., либо смеси в виде коктейлей, чем-то напоминающие смеси для детского питания, но разработанные специально для сбалансированного питания взрослого человека. Кстати, разнообразие вкусов смесей, способов приготовления коктейлей и других замещающих продуктов делает диету на основе СЧЗП разнообразной, вкусной, привлекательной. Простота приготовления смесей или использование уже готовых к употреблению заменителей делает диету очень комфортной. СЧЗП не только не увеличивает затраты времени на планирование и приготовление пищи, а наоборот резко снижает эти затраты, поэтому СЧЗП очень удобны в применении. Готовят коктейли, взбивая смесь на молоке, соке, йогурте, воде или других основах с добавление фруктов, ягод.
Замещающие продукты в СЧЗП – по своему составу и функциям это сбалансированные продукты питания, именно продукты питания, а не фармакологические средства, но состав этих продуктов оптимален для питания человека. Проще говоря, это "идеальное питание". При этом калорийность таких смесей или продуктов значительно ниже, чем обычных продуктов, т.е. в них совмещаются два практически несовместимых в обычном питании свойства:
во-первых, сбалансированность по всем питательным веществам,
во-вторых, для такой сбалансированности очень низкая калорийность.

Дневной рацион человека, снижающего вес на диете с применением СЧЗП, состоит из 2-4 заменителей и одного обычного приема пищи, подобранного по вкусу клиента, с учетом рекомендаций по питанию, либо только из 3-6 заменителей питания. Суточная калорийность рациона в первом случае составляет обычно 1000-1200 Ккал, а во втором случае 600-900 Ккал. А питательная ценность, т.е. содержание важнейших незаменимых питательных веществ, полностью удовлетворяет потребности человека, чего невозможно добиться даже при обычной калорийности суточного рациона. Кроме этого пациенты получают биологически активные добавки БАДы, содержащие витамины, минералы, пищевые волокна, эргогенные кислоты и другие растительные элементы питания, необходимые для обеспечения полноценности питания, полного усвоения питательных веществ, поддержания хорошего здоровья и долголетия. Вот так графически выглядит схема суточного рациона на СЧЗП.

схема распределения калорий на диете СЧЗП

* 2 приема пищи заменяются питательными смесями, которые содержат от 25% до 40% от суточных норм основных питательных веществ.
* Калорийность суточного рациона при этом будет составлять 200+200+(600-700) =1000-1100 Ккал.
* Учитывая, что в среднем человек тратит около 2500 Ккал, суточный отрицательный баланс составит 2500 – 1000 = 1500 Ккал.
* За неделю это 1500 х 7 = 10500 Ккал. Энергоемкость одного грамма жира 9 Ккал. Следовательно, для обеспечения жизнедеятельности организм потратит 10,5/9 = 1,17 кг жировой ткани.
* При снижении веса с потерей жировой ткани уходит и избыточная жидкость (до 30% от массы потерянного жира), поэтому в первые недели вы должны терять 1,17 + 1,17 х 0,3 = 1,5 кг в неделю.

Снижение веса достигается за счет снижения калорийности суточного рациона до 1000-1100 Ккал. А сбалансированность по основным питательным веществам заменителей и таблетизированных БАДов обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами в количествах достаточных для нормального функционирования организма. Таким образом калорийность рациона на СЧЗП составляет 1000 Ккал в сутки, а питательная ценность при этом не ниже, а обычно выше, чем при привычном питании в 2500-3500 Ккал.
Функции СЧЗП при снижении веса:

* Обеспечивает организм худеющего питательными веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. (Белок, полезные жиры (ПНЖК), сложные углеводы, витамины, минералы, клетчатка, растительные компоненты, благотворно влияющие на организм и оказывающие тонизирующее действие.)
* Обеспечивает достаточное количество белка и углеводов, что позволяет избежать кетоза и потери тощей массы тела.
* Нормализует нарушенный обмен веществ. Ваш организм обеспечивается всеми необходимыми компонентами, чтобы эти процессы проходили в правильном режиме.
* Помогает бороться с чувством голода, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами, нормализуя углеводный обмен, обеспечивая организм в достаточном количестве аминокислотой триптофан и создавая объем в желудке за счет растительной клетчатки и воды.
* Питательные вещества, клетчатка и вода, являющиеся компонентами программы, обеспечивают достаточный объем пищи, позволяющий улучшить выведение продуктов обмена и избежать запоров.
* Активизирует обмен веществ, увеличивая затраты энергии на жизнеобеспечение. Активизирует использование накопленного жира для энергетических нужд организма. Проявляется это ощущением активности, бодрости в течение дня, улучшением сна.
* Помогает эффективнее выводить из организма продукты обмена, шлаки. Это тоже способствует нормализации и активизации обмена веществ.
* За счет нормализации и активизации обмена не происходит замедление обменных процессов в организме, что характерно практически для всех низкокалорийных диет.
* Нормализует водно–солевой баланс в организме, часто нарушенный у полных людей, за счет достаточного обеспечения организма необходимыми минералами, в том числе калием, и легкого мочегонного действия.
* Также выполняет ряд других важных при снижении веса функций.

При использовании СЧЗП учитываются и решаются все вопросы, возникающие при снижении веса.
Как показывает опыт, эти программы безопасны и эффективны, они позволяют избавляться от избыточного веса со средней скоростью 1,0–2 кг в неделю. Максимальный эффект может составлять и 12, и 15 килограммов за месяц. В практике работы центра было более 100 клиентов, потерявших в первый месяц более 10 кг. Ни одна другая диета не обладает такой эффективностью. Причем, по крайней мере, 70 процентов снижения веса идет за счет уменьшения жировой массы, а остальная часть, в основном, за счет потери избыточной жидкости. Даже при самостоятельном применении СЧЗП очень надежна. Она эффективна при использовании в течение ограниченного периода времени для достижения определенного веса, или при использовании на протяжении длительного времени с целью большой потери веса, или в качестве физиологической программы поддержания желаемого веса. У нас есть примеры постоянного использования СЧЗП в течение 3-4 лет.
СЧЗП обладает целым рядом значительных преимуществ по сравнению с низкокалорийными диетами:

* простота планирования питания;
* достаточный уровень насыщения, благодаря высоким вкусовым свойствам заменителей питания и возможности ежедневного включения в рацион любимых блюд в один из приемов пищи;
* простота соблюдения диеты в повседневной жизни благодаря замене 2 приемов пищи заместителями и одного обычного приема пищи в день, что не только не увеличивает затраты времени на соблюдение программы, а напротив сокращает за счет замещения нескольких обычных приемов пищи легко приготавливаемыми заменителями;
* достаточное количество калорий и протеинов в диете, что позволяет избежать кетоза и поддерживает азотный баланс;
* питательные вещества и клетчатка, являющиеся компонентами программы, также обеспечивают создание достаточного объема в ЖКТ, позволяют улучшить выведение продуктов распада и избежать запоров;
* естественность перехода от программы снижения к программе поддержания веса на должном уровне, для чего достаточно употреблять пищевые заменители вместо одной, желательно вечерней, трапезы ежедневно;
* возможность использования программ сколь угодно долго, в литературе есть примеры использования программ в течение 20 лет как для снижения веса, так и для обеспечения сбалансированности обычного рациона питания;
* как показали неоднократные клинические исследования, эти программы безопасны и эффективны.

Данная диета эффективна в 100 процентах случаев. Снижение веса наблюдается даже у больных, прикованных к постели. В этой связи СЧЗП называют диетой последнего шанса. Она абсолютно безопасна. Ее можно применять больным с осложненным ожирением, когда на фоне избыточного веса имеется гипертония, диабет, инфаркт миокарда. При этом часто наблюдается улучшение течения этих заболеваний. Например, при диабете 2 типа снижается практически до нормы уровень сахара в крови, при гипертонии нормализуется артериальное давление. Это лишний раз демонстрирует, что снижение избыточной массы тела является мощным фактором лечения заболеваний, связанных с ожирением, не говоря уже о том, что хорошие лекарства стоят дорого. Однако напомним, что практически безвредных лекарств не бывает, и поэтому лечение с помощью лекарственных средств - это всегда риск.
Многие специалисты сходятся во мнении, что СЧЗП наиболее перспективны в лечении и профилактике ожирения. Прогнозируется, что в ближайшее время СЧЗП вытеснит практически все средства с рынка медицински обоснованных средств снижения веса. Причем наибольшей популярностью СЧЗП пользуются у более интеллектуально продвинутых слоев населения, которые понимают суть проблемы избыточного веса и не покупаются на рекламные трюки различных чудо – средств обещающих результат только от одного приема каких–то пилюль, или ношения штанов, или приклеивания пластыря.
Еще одно Важное замечание. При увеличении физических нагрузок организму для нормальной работы требуется больше питательных веществ, пропорционально увеличению затрат на физическую активность. Именно на фоне применения СЧЗП при увеличении нагрузки организм не испытывает микроэлементарной недостаточности.
В наибольшей степени усиливают эффективность программ СЧЗП постоянные и достаточно длительные физические нагрузки. Мы рекомендем своим клиентам постоянные, активные физические нагрузки. На низкокалорийных, не сбалансированных диетах, наоборот, настоятельно не рекомендуются активные нагрузки, т.к. недостаток необходимых питательных веществ на низкокалорийных диетах может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

В конце приведем еще один серьезный факт связанный с СЧЗП. Состав заменителей обычно разрабатывается с привлечением известных научных учреждений и известных в области медицины специалистов. Например, мы в своей практике также используем продукцию, которая разрабатывалась с привлечением лауреатов Нобелевской премии в области медицины и физиологии. Луи Игнарро – лауреат Нобелевской премии в области медицины и физиологии за 1998 г.
Впервые разработка таких продуктов понадобилась для астронавтов, которые длительное время находятся в космосе.Связано это было с тем, что организму надо все необходимые питательные вещества для обеспечения нормальной работоспособности в достаточно жестких условиях космоса. При этом калорийность должна быть значительно ниже, чем при обычном питании, т.к. энерготраты человека, находящегося в невесомости, резко снижаются. В противном случае за 2–3 месяца нахождения в невесомости человек растолстеет так, что его сложно будет "вернуть" на землю. Простое ограничение объемов пищи привело бы к значительному снижению питательной ценности рациона, что может ухудшить состояние здоровья экипажей космических кораблей и даже привести к серьезным необратимым последствиям для здоровья астронавтов. Кроме этого каждый килограмм веса на орбите на вес золота. Вот тогда впервые и появились такие продукты, а уж затем подобное питание было предложено для уменьшения калорийности суточного рациона людей, снижающих вес.

Источник: http://life-tiens.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=70&Itemid=68